頑固的早餐—明目强身黑豆漿& 豆渣餅

十一長假過去了，不知道朋友們是否度過了一個愉快的假期呢？我的這個假期基本是以胡亂吃海鮮來度過的，由於吃喝密度太高，目前本人有肚滿肥腸、反應遲鈍的後遺症，最近的菜難免清淡，別怪我，每一個暴飲暴食的大假後總伴隨著一段少油缺鹽、自我反省的調整期。

最近我家的早餐發生了一些小改變，原因嘛，衆所周知的，內容呢就是添了一個豆漿機。其實我很早以前就想買一個豆漿機了，不過總想不起來付諸行動，這回被什麽三聚氰胺狠狠地嚇了一下，立刻跑去超市抱了一台回家。

豆漿機挺好玩的，不光豆漿，什麽漿都能做，可以將我家存的各色乾貨做各種强身、健體、明目、美容的養生排列組合，喝得胃口和心靈都滿足到不行。每個清晨，都被一杯熱豆漿溫暖著。

說到一個人的早餐習慣，我發現其實是很難改變的。

飲食習慣根深蒂固，是隨著成長經歷一起逐漸形成的，改變起來需要漫長的努力，而一日三餐的習慣之中，早餐習慣尤其固執。或許我們可以在午餐晚餐接受一些和自己的飲食習慣差距很大的飲食，午餐是因爲倉促，湊合自己配合一下生活急促節奏也罷，吃得實在不合口胃，還有豐盛的晚餐作爲補償；而晚餐呢，更多帶有娛樂社交性質，所以，無論亞洲美食還是歐陸風情，都可以說服自己去嘗試一下。

唯獨早餐，我們的胃口極其頑固。在清晨，剛剛睡醒的人脆弱敏感，還帶著睡夢中的孩子氣，胃口被孩提時候的飲食習慣牢牢佔據著，强烈而偏執地思念記憶中的一碗粥和一盤小菜，對於眼前無論是多麼營養的早餐都熟視無睹，拒絕接受，我認識的很多人因爲吃不到合胃口的早餐，而直接放棄這項程序，喝杯水翹首以盼午餐去了，私底下，却不斷地抱怨——吃不到一份簡單的早餐！

說服喝稀粥吃鹹菜的人接受牛奶麵包挺難的，說服喝牛奶吃麵包的人去喝粥也挺難的，除非出現第三者，比如三聚什麽氰胺，這樣，再頑固的生活習慣也可以瞬間改變了。

核桃仁：含有豐富的維生素E，有滋潤肌膚、烏髮的作用，常吃可延年益壽、美容强身。維生素E還能預防白內障的發生，因爲維生素E具有强抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分的改變和破壞。還能减少和防止脂褐質的産生與沉積，從而保護了細胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸，對穩定生物膜的結構，保持膜結合酶的活力和受體有良好作用。維生素E能使生物膜發揮正常的生理功能，並能推遲細胞的衰老。

芝麻：有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，黑芝麻的維生素E含量是植物性食物裏面最高的，將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。

黑豆：黑豆有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。